Innovación e impacto positivo: Plásticos que protegen y alargan la vida útil de los alimentos

Envases flexibles: Bolsas, películas y envoltorios que protegen los alimentos de la humedad, el aire y la contaminación externa. Estos envases pueden ser hechos de polietileno de baja densidad (LDPE), polietileno de alta densidad (HDPE), polipropileno (PP) y películas multicapa que combinan diferentes plásticos para mejorar propiedades como la barrera contra el oxígeno o la resistencia a la humedad.

Envases rígidos: Envases como bandejas, contenedores y botellas que proporcionan protección física y estructural a los alimentos. Plásticos como el PET (tereftalato de polietileno), el PVC (policloruro de vinilo), el poliestireno (PS) y el polipropileno se utilizan para fabricar envases rígidos debido a su resistencia y transparencia.

Films protectores y recubrimientos: Algunos plásticos, como el polietileno de baja densidad lineal (LLDPE) y el PVC, se utilizan como películas protectoras o recubrimientos para frutas y verduras frescas, protegiéndolas de la deshidratación y la contaminación.

Los plásticos utilizados en la industria alimentaria deben cumplir con regulaciones y estándares de seguridad alimentaria e higiene para garantizar que no contaminen ni pongan en peligro la calidad o la seguridad de los alimentos. Además, se están desarrollando constantemente nuevos plásticos y tecnologías de envasado para mejorar la conservación de los alimentos y reducir el desperdicio. Algunas innovaciones recientes incluyen:

• Envases activos e inteligentes: Estos envases contienen aditivos que ayudan a extender la vida útil de los alimentos al controlar la humedad, la temperatura o liberar agentes antimicrobianos para prevenir la descomposición.
• Plásticos biodegradables y compostables: Se están desarrollando plásticos derivados de fuentes renovables o biodegradables que ofrecen una alternativa más sostenible para el embalaje de alimentos, aunque su implementación puede requerir ciertos cuidados y procesos específicos de gestión de residuos.

Os dejamos algunas imágenes de ejemplos muy claros de los plásticos más utilizados para la conservación y seguridad en la industria alimentaria.